Das Projekt Plus1 fußt auf einer Kooperation des JAZ mit der Initiative Plus1 e.V.. Ziel ist es, zusätzliche Ausbildungsplätze für Jugendliche mit besonderen Problemlagen zu schaffen. 

Es werden junge Menschen unterstützt, die auf dem Arbeitsmarkt schlechte Chancen haben und denen der Zugang zu einer Ausbildung im normalen Bewerbungsverfahren verwehrt ist. 

Die Auszubildenden werden durch die JAZ MitarbeiterInnen über den gesamten Zeitraum sozialpädagogisch begleitet.